Linguiças

INGREDIENTES: 40cm de massa de pastal; 4 fatias de queijo mozzarella; 1/2 xícara de linguiça calabresa defumada Da Fazenda picada; 1/2 cebola picada; 1 tomate sem semente picado; Temperos do recheio: sal, pimenta, azeite e orégano. 1 gema de ovo para pincelar PREPARO: Corte a calabresa defumada Da Fazenda em cubinhos e refogue rapidamente Misture em uma vasilha a calabresa, o tomate picado, a cebola e tempere Pré aqueça o forno em 200º Abra a massa de pastel e coloque o recheio no centro Feche a massa como se fosse um envelope usando água nas bordas para grudar melhor Coloque o pastel em uma assadeira com papel manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno e deixe assando por 15 min Retire o papel alumínio, pincele a gema de ovo pra dourar e deixe assando por mais 15 mim

INGREDIENTES: 2 Paios Da Fazenda cortados em rodelas 100g de Bacon Da Fazenda 1 litro de água 2colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 xícaras de feijão 1 pitada de sal 2 sachês de tempero sazon marrom PREPARO: Em uma panela de pressão coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer, junte a cebola e o alho. Refogue por 3 minutos ou até dourar. Adicione o feijão e a água e cozinhe por 20 minutos após levantar fervura. Tire do fogo e espere sair a pressão. Em uma frigideira coloque o Paio e o Bacon, junte o tempero e o sal, misture bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e sirva em seguida.

INGREDIENTES: 1 1/2 kg de bucho 200g de Bacon em cubos Da Fazenda 2 gomos de Linguiça Calabresa Defumada Da Fazenda fatiadas 5 dentes de alho picados 1 xícara de cebola picada 1 colher (chá) de pimenta calabresa moída 1 xícara de salsinha picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de extrato de tomate 2 folhas de louro 2 limões Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO: Remova toda a gordura visível do bucho e lave bem. Corte em tirinhas e coloque em uma panela com 1 limão espremido com casca e cozinhe por 5 minutos. Dispense a água e refaça o processo. Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite, acrescente as folhas de louro, a pimenta calabresa e a massa de tomate, refogue por 3 minutos. Coloque o bucho na panela, cubra com água, feche a panela e leve ao fogo e depois que ferver, deixe por 30

INGREDIENTES: 2 gomos de Linguiça Calabresa Defumada Da Fazenda 250g de Bacon Da Fazenda 1 cebola média 150g de uva passa 500g de farinha temperada PREPARO: Corte a calabresa, o bacon e a cebola em cubos pequenos. Em uma frigideira frite primeiro o bacon, até que o mesmo fique dourado. Depois de frito escorra-o e reserve. Na mesma gordura do bacon frite a calabresa, seguindo o mesmo procedimento acima. Escorra-a e reserve. Frite a cebola na mesma gordura e quando estiver murcha, desligue o fogo. Acrescente o bacon, a calabresa e depois a farinha. Por último, acrescente a uva passa e sirva.