INGREDIENTES: Massa:
300g de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal
2 ovos
Sal
Recheio:
200g de folhas de espinafre (aferventadas)
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo branco amassado com o garfo
300g de presunto Da Fazenda
200 ml de creme de leite
½ xícara de leite
2 ovos
½ cebola
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de azeite
PREPARO:
Massa:
Misture a farinha e a manteiga.
Coloque o sal e os ovos.
Amasse até obter uma massa homogênea.
Se precisar, incorpore mais farinha.
Com um rolo ou as mãos, abra a massa até que fique no diâmetro de uma forma média de aro removível.
Coloque a massa sobre ela.
Recheio:
Refogue o espinafre com a cebola, alho e sal e reserve.
Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e o leite.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Pique o presunto em pequenos cubos.
Junte o refogado de espinafre, o creme com os queijos e o presunto picado e coloque tudo sobre a massa.
Leve ao forno médio por 40 minutos.
