Author: DaFazenda

INGREDIENTES: 500g de mandioca cozida 1 colher de sopa de manteiga 1 gemas 1 colher de chá de sal 200g de cream cheese 200g de Charque Da Fazenda PREPARO: Amasse as mandiocas cozidas, escorridas e já em temperatura ambiente. Adicione a colher de chá de sal, uma gema, a colher de manteiga e misture até incorporar os ingredientes. Sove a massa até ela ficar homogênea. Reserve. Em um recipiente, misture o Charque Da Fazenda e o cream cheese. Reserve. Espalhe uniformemente em uma travessa. Recheie com a mistura de Charque e cream cheese. Tampe o recheio e com os dedos, fixe a tampa na base da massa. Leve ao forno preaquecido a 210º por 30 minutos. Sirva quentinho.

INGREDIENTES: 450g de linguiça Americana Da Fazenda De 20 a 25 batatas bolinha pequenas 1 pimentão grande cortado Manjericão para decorar Sal e pimenta preta a gosto PREPARO: Lave bem as batatas, cozinhe-as em água e sal por 15 minutos. Unte um refratário com azeite e coloque as linguiças, as batatas e o pimentão. (faça alguns furinhos na linguiça) Salpique pimenta preta nas batatas e no pimentão. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e acrescente folhas de manjericão e pronto!

INGREDIENTES: 500ml de Leite 1 e ½ colher (sopa) de Vinagre 1 colher (sopa) de Margarina (s/ sal) 2 colheres (sopa) de Creme de Leite (s/ soro) Sal a gosto PREPARO: Adicione 500ml de leite e deixe ferver. Retire do fogo e misture 1 colher e ½ (sopa) de vinagre e misture por 5 minutos. Volte para o fogo e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe em uma peneira forrada com filtro de papel e reserve. No liquidificador adicione o leite talhado, 1 colher (sopa) de margarina, sal e 2 colheres (sopa) de creme de leite. Bata por 3 minutos, leve para gelar. INGREDIENTES: Massa: 1 1/2 xicara de cha de leite 2 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 xicara de cha de farinha de trigo Manteiga para fritar PREPARO: Massa: Bata no copo do liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo e o sal (a gosto). Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com manteiga. Frite porções

INGREDIENTES: 300g de linguiça Especial c/Ervas Finas Da Fazenda 300g de sobrecoxa de frango Orégano, manjericão, alecrim, alho, sal e pimenta do reino a gosto PREPARO: Deixe o frango e a linguiça marinando junto com os temperos com um pouco de água por mais ou menos duas horas na geladeira. (ideal que faça pequenos furos na linguiça e no frango para absorver bem o tempero) Depois escorra a água e leve ao forno em uma assadeira coberta com papel alumínio por 20 minutos. Em seguida tire o papel alumínio e deixe até dourar. Sirva com batatas assadas no forno.

INGREDIENTES: 400g de linguiça toscana Da Fazenda 2 cebolas médias cortadas em 4 partes 1/4 xícara de chá de azeite oliva 3 dentes de alho picados Pão italiano 4 talos de cebolinha picada sal a gostoo PREPARO: Preaqueça uma grelha elétrica por 5 minutos na temperatura máxima. Distribua os gomos de linguiça, reduza o termostato para a temperatura média e deixe a linguiça grelhar por 40 minutos, virando-a na metade do tempo. Coloque a cebola na grelha e deixe dourar por cerca de 10 minutos. Numa vasilha, coloque o azeite e o alho. Misture bem e passe em cada fatia de pão. Disponha as fatias na grelha e deixe dourar por cerca de 7 minutos de cada lado. Separe a cebola em pétalas, corte a linguiça em cubos pequenos e distribua-os sobre a torrada. regue com o azeite, coloque a cebolinha e sirva a seguir.

INGREDIENTES: 4 xícaras (chá) de leite 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 7 batatas médias 400 g de mortadela Da Fazenda sem pele cortada em fatias 200 g de mussarela ralada 1 ramo de alecrim (só as folhas) picado 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga noz-moscada ralada a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto PREPARO: Misture o leite e o creme de leite em uma tigela e junte metade do queijo ralado e a mussarela. Mexa bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado. Reserve. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Em um refratário untado, intercale a mortadela Da Fazenda com as batatas. Coloque a mistura de leite por cima. Finalize com o queijo ralado restante. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos. Retire o papel, distribua a manteiga com um garfo e

INGREDIENTES: 200g de Salame Premium Napoli Da Fazenda. 200g de tofu. 6 colheres (sopa) de creme de leite. Uma colher (chá) de molho inglês. Uma colher (chá) de mostarda. Uma colher (sopa) de cebolinha picada. Sal a gosto. PREPARO: Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque em uma tijela com tampa. Deixe na geladeira por 30 minutos. Sirva com torradas, biscoitos ou fatias de pães.

INGREDIENTES: MASSA 1 envelope de fermento biológico seco 1 colher (chá) de açúcar 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá) 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 1,25kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá) RECHEIO 6 linguiças calabresas DA FAZENDA cortadas em cubos pequenos (1,2kg) 1kg de muçarela ralada no ralo grosso 12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1kg) 500g de queijo cremoso Meio maço de Espinafre orégano a gosto 1 ovo batido PREPARO: MASSA Numa tigela coloque 1 envelope de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de açúcar, 3 copos (tipo requeijão) de leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos, 1,25kg de farinha de trigo. Sove bem a massa,

INGREDIENTES: 1 xícara (chá) e meia de maionese 1 colher sopa) de mostarda Suco de meio limão 1 xícara (chá) de salsinha picada 1 xícara (chá) de cebolinha picada PREPARO: No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo e leve a geladeira por uns 30 minutos. LANCHE INGREDIENTES: 450g Linguiça Americana pré cozida Da Fazenda Pães (a sua escolha) Maionese verde 1 tomates Rúcula PREPARO: Frite ou asse levemente a linguiça americana (ela já vem cozida, então não precisa fritar muito), reserve. Monte o lanche e por último coloque a maionese verde. Sirva com fritas. (rende 5 lanches bem servidos)

INGREDIENTES: 400g de linguiça de frango Da Fazenda Um pimentão vermelho Um pimentão laranja Uma abobrinha Uma cebola Azeite alho e sal PREPARO: Corte os legumes em pedaços pequenos Corte a linguiça também em pedaços pequenos Refogue e frite com azeite, alho e sal a gosto